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今日(29日)の夕食は､大失敗をしでかした｡故･永坂先生(http://www.ashida.info/trees/trees.cgi?log=&v=559&e=msg&lp=559&st=0､http://www.ashida.info/trees/trees.cgi?tw=&log=&search=%89i%8d%e2&mode=and&v=255&e=res&lp=249&st=0)のお嬢さんの千果さんが､私と息子の自炊生活を気遣って､木箱入りの松阪牛ｽﾃｰｷ用肉を5枚も送ってくれて､土曜､日曜と連続してのｽﾃｰｷﾃﾞｨﾅｰだったのだが､食卓にｽｰﾌﾟと春巻き(なぜか春巻き)とｻﾗﾀﾞをならべて肉にﾅｲﾌを入れて､そうだご飯だ､と食卓に｢ﾗｲｽ｣がないのに気づいて､息子に頼んで3秒後(ご飯出しは息子の分担になっている)､ｼﾞｬｰを開けたら｢ご飯がない｣｡ｶﾞｰﾝ … ｡すごいｼｮｯｸが二人の間に広がる … ｡
もう肉にﾅｲﾌを入れ､ｽｰﾌﾟも湯気が立っているこの段階で､なんということだ｡そこへ偶然に家内からの電話が鳴る｡｢ご飯がない!｣と誰彼となく叫ぶしかない｡｢かわいそうに｡涙が出てくる … ｣｡訳のわからない家族のﾊﾟﾆｯｸが広がった｡隣のﾚｽﾄﾗﾝ『ｻﾝﾏﾙｸ』でﾊﾟﾝを買ってくるしかない｡ないとしたらﾏﾝｼｮﾝ前のｽｰﾊﾟｰ『さえき』で『ｻﾄｳのご飯』(電子ﾚﾝｼﾞで2分)を買ってくるしかない｡結局『ｻﾝﾏﾙｸ』ではﾊﾟﾝが売り切れ｡『ｻﾄｳのご飯』になってしまったが､せっかくのｽﾃｰｷが台無しになってしまった｡私はもうご飯を食べる気もなくなって､春巻きとｻﾗﾀﾞとｽｰﾌﾟが“おかず”､ｽﾃｰｷがご飯代わりになって食事を終えてしまった｡
松阪牛のｽﾃｰｷは霜降りでやわらかいが､このﾄﾛのような上質の油が私のような老年の身ではつらい｡隣の息子は｢おしいい｣と言ってがんがん食っていたが､私にはｱﾒﾘｶﾝｽﾃｰｷの方が胃の負担が軽くて済むような気がする｡千果さん､これからはもっと安いｽﾃｰｷ肉でいいですよ｡歳を取ると油類を消化する体内ﾌｨﾙﾀｰがほとんど働かなくなってくる｡
結局は､油ﾌｨﾙﾀｰの能力低下と歯のかみ切る力の低下が老年の食事を左右してくるのだろうが､幸いなことに歯は全く悪くはない｡油ﾌｨﾙﾀｰの劣化は､たとえばｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝが全く食べられなくなったということだ｡食べたくない､のではなくて､食べられない｡今でも食べたい気持ちが勝って『ｻｯﾎﾟﾛ塩ﾗｰﾒﾝ』を食べたりもするが､10分ほどたつと胸が悪くなってくる｡若いときには毎日食べても平気なｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝが今では身体が受け付けない｡情けないことだ｡
学生時代の昔は､ご飯さえあれば､なんとかなった｡玉子かけご飯(私の玉子がけご飯は､っもっとも上級のﾏｲﾗﾝｸでは､醤油＋味の素＋七味唐辛子＋かつお､が入っている)で充分だったわけだから､玉子1個あれば充分｡それに加えてﾗｰﾒﾝ(ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ)があれば､最高の食事だ｡だからご飯がない､というのは致命的なことだったのである｡ご飯を用意しておくということは(ｽﾃｰｷを用意すること以上に)､いずれにしても､鉄則中の鉄則だろう｡
さて､｢一人暮らし｣と言えば､最近の私たちの自炊生活を支えているﾂｰﾙの一つは､食器洗い機だ｡我が家の食器洗い機は､ｻﾝﾖｰ製のもの(http://www.sanyo.co.jp/HAC/DW/)だが､これが最高に重宝｡確かに手で洗った方がはるかに速いが､食器洗い機の最大のﾒﾘｯﾄは､洗った食器をそのまま食器洗い機に置いておけるということだ｡
食器を洗うという作業は､それほど面倒な作業ではないが､それをきれいな布でふいたり､きれいな状態で収納･管理するということが､食器洗いということのもっとも面倒な部分に属している｡食器洗いは､洗うことの面倒さよりはその後の作業が大変なのである｡せっかくきれいに洗ってもそれを拭き取るふきんや置いておくﾄﾚｲが汚ければ､何をしたのかわからない｡その点で食器洗い機は､乾燥から収納までを請け負ってくれるから､こんなに便利なものはない｡食器洗い機の便利さは，〈洗う〉ということにあるのではなくて､食器の清潔乾燥､清潔収納ということにあるのである｡
私と息子の食器利用の原則は､食器洗い機の中にないものは使わない､ということだ｡いつも食器洗い機の出し入れだけで済むように食器を使っている｡最近の食器洗い機は洗浄力もいい｡ｺｯﾌﾟも金属たわしで洗ったようにいつもきれいになっている(たぶん洗浄剤『ﾊｲｳｵｯｼｭA』http://www.rakuten.co.jp/ichibankan/109632/109909/ の効果も大きいと思う)｡昔は音がやかましくて､小さなｱﾊﾟｰﾄやﾏﾝｼｮﾝではその音に耐えられなかったが､最近は音も静かになった(40dBを切っている)｡温水管を食器洗い機に接続しておくと15分くらいで洗浄を完了するからこれも大した進化だ｡
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